¡Hoy es el Día Internacional del Churro!
El 11 de noviembre se celebra en Argentina y el mundo el Día del Churro, un clásico de la gastronomía que une generaciones y deleita paladares. Si bien no existe un origen oficial de la fecha, en nuestro país se asocia ingeniosamente a la forma del churro: ¡dos palitos, como el 11/11!
Según la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), el mercado nacional de churros mueve alrededor de 30 millones de unidades al año. ¡Una cifra impresionante que demuestra la popularidad de este delicioso manjar!
Origen e Historia del Churro
El origen del churro es incierto y disputado. Algunos lo sitúan en China, mientras que España es considerada por muchos como la cuna del churro, donde se perfeccionó y popularizó.
Los Churros Más Populares en Argentina
En Argentina, el churro tradicional con azúcar y el relleno de dulce de leche son los reyes indiscutibles. También gozan de gran popularidad los bañados en chocolate.
Innovación y Sabores Sorprendentes
El mundo del churro está en constante evolución. Además de los clásicos, podemos encontrar versiones saladas con queso cheddar, roquefort o jamón y queso. Incluso, ¡hubo un churro de vitel toné que causó sensación!
Actualmente, la tendencia gourmet nos ofrece churros de menta con chocolate, óreo, sambayón y, aprovechando la popularidad del pistacho, ¡churros de pistacho bañados en chocolate!
Receta Clásica de Churros para Celebrar
¿Qué mejor manera de celebrar el Día del Churro que preparando unos deliciosos churros caseros? Aquí te dejamos una receta sencilla y tradicional:
Ingredientes:
- 250 g de harina 0000
- 30 g de manteca (opcional)
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
- Calentar el agua con la sal y la manteca (si se usa) hasta que hierva.
- Retirar del fuego y añadir toda la harina de golpe.
- Mezclar con cuchara de madera y luego amasar en la mesada hasta obtener una masa homogénea.
- Colocar la masa en una churrera o manga con pico rizado.
- Calentar abundante aceite a fuego medio-alto.
- Formar los churros directamente sobre el aceite caliente.
- Freír hasta que estén dorados.
- Retirar y espolvorear con azúcar.
¡Disfruta de tus churros caseros en este Día del Churro!